Bodegas Tritón se encuentra en Villanueva de Campean, al sur de Zamora (30 kilómetros), en una zona denominada Tierra del Vino. Bodegas Tritón está situada en la provincia de Zamora en Villanueva de Campean. La bodega tiene unas dimensiones reducidas donde se elaboran vinos con las variedades de uva Tinta de Toro, Prieto Picudo y Mencía. Los viñedos pertenecientes a esta bodega tienen edades avanzadas Los viñedos ocupan un territorio de más de 40 parcelas que ocupan un total de 90 hectáreas, con viñedos de mucha edad como por ejemplo Rejón con más de 100 años de edad. Estos viñedos están situados principalmente en Villanueva de Campean y El Pego. Su viña más emblemática fue plantada en 1989 que ocupa un total de 4 hectáreas y que se utiliza para la elaboración del vino rejón, su vino de más alta gama. Al mando de este proyecto se encuentra la Familia Gil junto con Enrique Busto, además de la colaboración de Frank Gonzales encargado de la dirección técnica. La bodega decidió apostar por zonas vinícolas de gran tradición en España y la familia Gil decidió acogerse a una denominación de origen amplia como es Vinos de la Tierra de Castilla y León y de esta manera elaborar vinos sin restricciones legales a partir de uvas de distintas zonas de la comunidad de Castilla y León.