Tritón 2022

Tritón 2022 es un vino elaborado con la variedad de uva 100% Tinta de Toro y con Denominación de origen Toro.

Elaborado por la bodega Ordóñez cuyo propietario es Jorge Ordoñez que ha sabido revitalizar y modernizar los procesos de elaboración de vino en España poniendo en valor las viñas más antiguas o disminuyendo los rendimientos sin perder por ello el carácter de los vinos de su tierra.

Elaboración y crianza

Tritón 2022 es un vino monovarietal de Tinta de Toro. Las uvas que dan lugar a este vino proceden de viñedos de 80 años de antigüedad plantados sobre suelos arcillosos. La vendimia se realiza a mano y se transporta en cajas de 18 kilos. El clima que caracteriza a esta zona se caracteriza por grandes cambios de temperatura entre el día y la noche lo que provoca que los viñedos sean de bajo rendimiento.

La fermentación se realiza en recipientes abiertos y la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de Borgoña y Burdeos con levaduras salvajes.

Nota de Cata de Tritón 2022

• Vista: Tritón tiene un color cereza roja con ribetes granates.
• Nariz: Aroma ahumado, especiado y notas de fruta madura.
• Boca: Sabor firme y con sabor a grosella negra y cereza picante. Final persistente y largo.

Maridaje

Tritón es ideal para acompañar asados, carnes rojas asadas, carnes rojas con salsa, cochinillo asado, estofados, quesos curados y quesos de oveja.

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Elaborado y embotellado por Bodegas Ordoñez SL REN 8550-ZA-00, 49800 Toro Zamora España