Botani Moscatel 2021

Botani Moscatel 2021 representa un hito en la historia del vino de Málaga, al ser la primera vez que se elaboró un vino seco de estas características a partir de la variedad dulce Moscatel de Alejandría.

Con la cosecha 2004, nacieron los primeros vinos de esta bodega, situada en el término de Almáchar, en pleno corazón de la Axarquía malagueña, una comarca montañosa de pronunciadas pendientes.

Elaboración y crianza

Botani Moscatel 2021 es un vino dulce elaborado con 100% Moscatel de Alejandría. Se elabora a partir de viñedos muy viejos de la localidad de Almárchar en las montañas de Axarquía de Málaga. Viñedos muy viejos plantados en suelo de origen volcánicos de pizarra y cuarzo en las pendientes montañas de la Axarquía de Málaga. La vendimia suele tener lugar a finales de julio o principios de agosto. Todas las uvas se vendimian a mano, en pequeñas cajas de 10 kilogramos para prevenir los daños en la fruta. Las cajas se llevan a mano cuesta arriba y se cargan en las mulas.

La uva pasa por la mesa de selección antes de prensar.

Nota de Cata de Botani Moscatel 2021

• Vista: Moscatel Botani tiene un color pajizo brillante.
• Nariz: Aromas frescos, frutas frescas, flores blancas, expresiva.
• Boca: En la boca es un vino frutoso, seco, con notas cítricas y de final amable.

Maridaje

Botani Moscatel es ideal para acompañar pescado, mariscos, moluscos, ceviche, sushi, risottos, platos con trufa negra.

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Producido y embotellado por Jorge Ordoñez, S.L. R.E.A. 698-MA