La Bodega Montebaco está situada al igual que sus viñas en los municipios de Valbuena del Duero y Pesquera del Duero en la D.O Ribera del Duero. La Bodega Montebaco esta situada en la provincia de Valladolid, concretamente en dos municipios Valbuena del Duero y Pesquera del Duero. En el mismo lugar comparte espacio la bodega y los viñedos. La primera plantación se realizo en 1987 de la variedad tinto fino, un total de 20 hectáreas. Actualmente la bodega cuenta con 50 hectáreas de viñedo y está presenta también en la D.O Rueda desde 2005 cuando adquieren una pequeña plantación de viñedo de la variedad verdejo y actualmente se vinifican de 25.000 a 30.000 kilos de uva. En 1994 se elabora el primer vino procedente de la finca, en un edificio rehabilitado que era la antigua vaquería. Los viñedos se encuentran a una altura de 850-900 metros sobre el nivel del mar y rodeando al edificio de la bodega y le confiere unas condiciones geoclimáticas muy particulares que convierten a Montebaco en una isla dentro de la denominación. Existen dos tipos de podado diferentes en la bodega: la poda en invierno que es corta y a dos yemas y la poda en verde durante los meses de mayo y junio. El clima de la zona es continental extremo con veranos secos, y grandes cambios térmicas diarios lo que favorece la correcta maduración de la uva. La pluviometría media anual es de 500 mm. Además existe una gran oscilación térmica tanto estacional como diaria, lo que produce una correcta maduración de las uvas. Los suelos son de carácter sedimentario arcilloso-calcáreos, lo que limitan la producción del vino y refuerzan su carácter. La variedad principal con la que trabaja la bodega es Tinto Fino pero también poseen plantaciones de Merlot y Cabernet Sauvignon. Las plantaciones se realizan desde el año 1987 La vendimia se realiza a mano y en cajas de 20 kilogramos. La producción oscila alrededor de 4.000 kg por hectárea.