Viñas del Vero Crianza 2019

Viñas del Vero Crianza 2019 es un coupage de Tempranillo y Cabernet, bien elaborado, vivo y con finas notas de su estancia en barrica.

Viñas del Vero es una de las bodegas principales del Somontano, ahora parte del grupo González Byass.

Elaboración y crianza

Viñas del Vero Crianza 2019 está elaborado con uvas Cabernet y Tempranillo procedente de la zona alrededor de Barbastro, en Huesca. Los viñedos de Tempranillo fueron vendimiados durante la segunda semana de septiembre, mientras que la vendimia de los viñedos de Cabernet Sauvignon tuvo lugar una semana más tarde. En ambos casos, se realizó el despalillado y estrujado de la uva para, posteriormente,refrigerarla y encubarla. De esta forma, el mosto maceró con sus pieles durante 48 horas antes de comenzar con el proceso de fermentación, que se prolongó durante 14 días.

Una vez terminada la fermentación, se procedió al descube y solamente los vinos flor fueron utilizados para el coupage final, que pasó a barricas durante 8 meses. Posteriormente, el vino fue filtrado y embotellado.

Nota de Cata de Viñas del Vero Crianza 2019

• Vista: Viñas del Vero Crianza 2019 muestra un aspecto brillante, rojo intenso y capa cerrada.
• Nariz: aromas expresivos y contundentes, fruta roja bien madura y elegantes tostados que le confieren el carácter noble de un excelente crianza.
• Boca: suave ataque, seguido de un explosión de sabor en su paso, que resulta amable y placentero. La persistencia es larga y elegante, dejando un grato recuerdo que se prolonga en el tiempo.

Maridaje

Viñas del Vero Crianza es el vino perfecto para acompañar carnes rojas, caza menor, guisos especiados, pescados sabrosos y quesos.

Es recomendable consumir este vino tinto a una temperatura de entre 15 y 17ºC.

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Embotellado por Viñas del Vero SA Barbastro España RE 6523 HU