Varron Cuvée Especial 2022
Tipo:
Blanco
Denominación de Origen:
Rueda
Uva:
Verdejo
Description
Elaboración
La vendimia se realizó en el mes de septiembre a mano, seleccionando únicamente las mejores uvas.
La fermentación se llevó a cabo de manera espontánea en depósitos de hormigón. Tras la misma el vino se introdujo en barricas de roble francés de 600 litros y se dejó envejeciendo durante 12-15 meses en las cuevas subterráneas de la bodega.
El embotellado tiene lugar a partir de marzo.
Cata
En la fase visual el vino es brillante, limpio y con reflejos dorados.
En nariz tiene una gran intensidad aromática, predominando notas minerales y de frutas con hueso junto con notas ahumadas y tostadas muy ligeras . Aparecen también notas herbá- ceas como el hinojo y tomillo.
En boca tiene una gran complejidad junto con una sensación muy cremosa, sedosa y untuosa. Buen paso de boca y con un final largo y persis- tente.
Es un vino con cuerpo, estructura y volumen con capacidad alta de guarda.
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