Valduero 2 maderas 2019

Valduero 2 maderas 2019, con 15 meses de barrica, a ellos les gusta indicar que es más que un crianza. A nosotros nos parece un vino armónico, especiado y muy bien estructurado.

Esta Bodega familiar se crea en Gumiel de Mercado, Burgos, en el año 1.984 y es de las más antiguas en la D.O. Ribera del Duero.

Elaboración y crianza

Valduero 2 maderas 2019 está elaborado con uva Tinto Fino (Tempranillo). La uva, vendimiada a mano en cajas de 14 kg, fermentó durante 9 días entre 23 y 28ºc de temperatura, seguidos de una maceración de 10 días. Un tiempo en el que al alcanzar la máxima temperatura de fermentación, se realiza el proceso de remontado diario.

El último paso, es dejar descansar el vino en barricas de roble de dos orígenes durante unos 15 meses y, al menos, 12 meses más en botella.

Nota de Cata de Valduero 2 maderas 2019

• Vista: Valduero 2 maderas 2019 tiene un color granate intenso, vivo, de capa alta.
• Nariz: Con aromas frutales, balsámico y especiado con detalles de comino, clavo y nuez moscada.
• Boca: Un vino muy bien estructurado, amable y con nervio en boca. Se despide con un importante retrogusto. Más que un crianza.

Maridaje

Valduero Crianza es ideal para acompañar carne de buey, revueltos, embutidos ibéricos y quesos semicurado.

Se recomienda consumir a una temperatura de entre 17-19ºC.

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Embotellado Bodegas Valduero, S.A.