Shaya 2022

ELABORACIÓN

Para su elaboración, la fermentación se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, donde permaneció con sus lías finas. Parte del vino fermentó y se crió en barricas de roble francés con el empeño de garantizar su buena evolución en botella.

NOTA DE CATA

Nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo. Con gran estructura y bien equilibrado en boca, presenta notas minerales, recuerdos de mazapán y especias, con una acidez refrescante y un largo final donde se aprecia su mineralidad.

Elaborado y embotellado por Bodegas y Viñedos Shaya, S.L. Aldeanueva del Codonal-Segovia. R.E.N.8441SG00