Protos Roble 2022

Protos Roble 2022 se nos presenta como un vino intenso y afrutado, con taninos redondos y un delicioso final.

Protos viene del griego y significa Primero, ya que la bodega se inaugura en 1927 siendo la pionera en la Ribera del Duero. En la actualidad controlan 1.400 hectáreas, todo un gigante.

Elaboración y crianza

Protos Roble 2022 es un monovarietal de Tinta del País. La uva que se utiliza crece en viñedos propios. La vendimia se realiza manualmente y los racimos pasan por un proceso de selección. La uva se despalilla y macera en frío para conseguir los mejores aromas del hollejo. La posterior fermentación se efectúa, a temperatura constante y controlada, en depósitos de acero inoxidable.

Protos Roble realiza finalmente una crianza de 6 meses en barricas de roble americano antes de reposar otro medio año en botella.

Nota de Cata de Protos Roble 2022

• Vista: Protos Roble tiene un color cereza picota con reflejos violáceos.
• Nariz: Fruta roja y notas de vainilla.
• Boca: Suave, frutal y elegante. Largo en boca.

Maridaje

El Protos Roble es ideal para acompañar arroces, carnes asadas, carnes rojas, embutidos y pastas con salsa boloñesa.

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Embotellado por Protos Bodega Ribera del Duero de Peñafiel, S.L. Peñafiel.- RE: 42/VA