Pazo de San Mauro 2023

Pazo de San Mauro 2023 es un vino blanco es un vino elaborado con una 100% albariño y con denominación de origen Rias Baixas.

Elaborado por la bodega Pazo de San Mauro, situada en el Condado de Tea cuyas condiciones propician una mayor precisión y calidad en los vinos.

Elaboración y crianza

Pazo de San Mauro 2023 es un vino blanco con denominacion de origen Rias Baixas resultado de las mejores uvas procedentes de viñedos de entre 15 y 40 años de edad. Las uvas son plantadas en semiparra para que tengan la ventilación necesaria y sean de primera calidad. La recogida se realiza de forma manual y en cajas de 20 kilogramos.

Experimenta una maceración a baja temperatura de aproximadamente 11ºC y una fermentación alcohólica durante 15 días a 17ºC en depósitos de acero inoxidable.

Nota de cata de Pazo de San Mauro 2023

• Vista: Pazo de San Mauro 2023 es de color amarillo pálido.
• Nariz: Aroma varietal de alta expresión con ligeros aromas a cítricos.
• Boca: Muy equilibrado y con un sabor afrutado, largo e intenso.

Maridaje

Pazo de San Mauro 2023 es ideal para acompañar pescados y mariscos.

Es recomendable consumir este vino a una temperatura de entre 9 y 12ºC.

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Elaborado y embotellado por Pazo de San Mauro.- Salvaterra de Miño (Pontevedra).- REG.EMB.5785 PO