Paso a Paso Tempranillo 2022

Paso a Paso Tempranillo 2022 es un vino tinto de la D.O. La Mancha elaborado por Bodegas Volver.

El sello diferencial de la Bodega Volver es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.

Elaboración y crianza

Paso a Paso Tempranillo 2022 está elaborado con la variedad Tempranillo procedente de un viñedo plantado entre los años 1960 y 1980 sobre suelos arenosos con un sustrato grueso de caliza y de arcilla. La vendimia se realiza de manera manual en cajas pequeñas para su posterior selección en bodega.

Después de una fermentación lenta y larga pasa una crianza de 6 meses en barricas usadas de 2-3 años de roble francés.

Nota de Cata de Paso a Paso Tempranillo 2022

• Vista: Paso a Paso Tempranillo tiene un color rojo picota.
• Nariz: Firmes aromas de bayas rojas, especias y flores secas, con una nota especiada que se construye con el aire.
• Boca: Jugoso en la boca, ofrece grosellas frescas, sabores de cereza. Taninos de grano fino agregan un final largo, y de especias acentuadas.

Maridaje

Paso a Paso Tempranillo es ideal para acompañar quesos suaves, carnes rojas asadas, carnes blancas asadas y embutidos.

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Embotellado por Bodegas Volver, S.L. Casas De Los Pinos-Cuenca, R.E. 013811/A/ES