Pago de Valtarreña 2018

Pago de Valtarreña 2018 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Carmelo Rodero.

Bodegas Rodero dispone de 120 hectáreas de viñedo propio de uva Tempranillo, con las que elaboran sus vinos tintos roble, crianza y reserva.

Elaboración y crianza

Pago de Valtarreña 2018 está elaborado con uvas de la variedad Tinta del pais (100%) procedentes de los viñedos propios del pago familiar de Valtarreña, de 45 a 55 años de edad de suelos arcillosos calcáreos y arenas frescas. Las uvas son vendimiadas a mano en cajas de 12Kilos. Fermentación en depósitos de acero inoxidables y maloláctica en barrica de roble francés.

Crianza de 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un grano seleccionado y una edad media de año y medio.

Nota de Cata de Pago de Valtarreña 2018

• Vista: Pago de Valtarreña tiene un color limpio y atractivo color cereza. Muy brillante.
• Nariz: Intensas notas de frutas negras sumadas a recuerdos tostados y toques de café. Fondo persistente de matices especiados.
• Boca: Carnoso y estructurado, es fresco y muy equilibrado. Toques de caramelo y recuerdos minerales y de tabaco. Persistente y muy largo.

Maridaje

Pago de Valtarreña es ideal para acompañar arroces de carne, asados, carne de buey, carnes rojas asadas, caza de pluma, chocolate, cochinillo asado, cordero asado, jamón Ibérico de Bellota y quesos.

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Criando y Embotellado por Bodegas Rodero, S.L. Pedrosa De DUERO-Burgos, R.E. Nº 7264-BU