Ossian 2021

Ossian 2021 es un vino blanco de Castilla-León, un Verdejo 100% de viñas viejas prefiloxéricas, cultivadas ecológicamente en la zona de mayor altitud de Rueda.

Ossian Vides y Vinos empezó a elaborar sus verdejos fuera de la DO Rueda para poder tener libertad para experimentar elaboraciones más arriesgadas, que luego han sido copiadas por algunas de las bodegas de Rueda gracias a su éxito.

Elaboración y Crianza

Ossian 2021 es un vino blanco elaborado con Verdejo 100%. Las uvas proceden de viñedos prefiloxéricos de bajo rendimiento que se cultivan de manera ecológica. 26 hectáreas de viñedos bajo la supervisión de la propia bodega de más de 100 años de edad. Están plantados sobre suelos arenosos y de cantos rodados.

El clima de la zona es continental.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos. Una vez en bodega las uvas pasan por una mesa de selección, con prensado de bajo rendimiento. El envejecimiento se realiza durante 9 meses en barricas de roble francés nuevas y seminuevas.

Nota de cata de Ossian 2021

• Vista: Ossian 2021 es de color amarillo brillante.
• Nariz: Aromas a frutas maduras, cítricos, frutos secos y notas tostadas.
• Boca: Sabor cremoso y sabroso con final algo persistente.

Maridaje

Ossian 2021 es ideal para acompañar pescados al horno y calderetas de pescado.

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Elaborado y Embotellado por Ossian Vides y Vinos, S.L. Segovia-España, R.E. 8401 SG