O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2022

O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2022 es un monovarietal sutil, delicado, sabroso y con un gran potencial de envejecimiento.

La Bodega O Luar do Sil, fundada en 2014 en Seadur, Orense, es el proyecto gallego de Pago de los Capellanes, donde buscan elaborar un blanco que se encuentre dentro de su filosofía de vinos especiales, complejos y de larga guarda.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2022 se vendimió en septiembre y tras ser despalillada la uva se maceró en frío para obtener la máxima expresión de la fruta.
A continuación se realizó la fermentación en depósitos de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas y temperatura controlada durante 14 días. Una vez fermentado y durante seis meses se conservan las lías finas para conseguir potencia y volumen.

NOTA DE CATA DE O LUAR DO SIL GODELLO SOBRE LÍAS 2022

• Vista: Luar do Sil Godello Sobre Lías 2022 nos enseñaun color amarillo limpio y brillante.
• Nariz: Abundantes y complejas notas de flores blancas y silvestres.
• Boca: Es equilibrado, complejo, con fruta verde fresca y mucha vida por delante.

MARIDAJE

O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2022 marida con cualquier aperitivo y principalmente con mariscos, pescados, ensaladas y pastas.
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Elaborado y Embotellado por O Luar Do Sil, S.L. Seudar-Ourense, Nº EMB. 42587/OU