Mo Salinas 2019

Mo Salinas 2019 es el vino bandera de Alicante, por los premios que consigue año tras año.

Bodegas Sierra Salinas elabora sus vinos en la Sierra de Salinas, Alicante, aprovechando las ventajas de la zona para el cultivo de la Monastrell.

Elaboración y crianza

Mo Salinas 2019 está elaborado con las variedades de uva Monastrell, Cabernet Sauvignon y Alicante Bouschet. Procedente de viñedos donde se realizan las vendimias de manera manual y que pasan por una mesa de selección en bodega. La vendimia se realiza de septiembre a octubre.

Los viñedos están situados a una altura de 650 metros de altitud, sobre suelo pedregoso y pobre en materia orgánica. Con subsuelo calizo. Los viñedos tienen una producción de 2.000 kg/ha en Monastrell y Alicante Bouschet y 4.000 kg/ha en Cabernet Sauvignon.

Sufre una maceración de 10 días a una temperatura de entre 26-28ºC. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable. Y el envejecimiento durante 4 en barricas de roble francés.

Nota de Cata de Mo Salinas 2019

• Vista: Mo Salinas 2019 es de color rojo intenso con ribete morado.
• Nariz: Aroma a frutos rojos con notas especiadas.
• Boca: Tiene un sabor suave, notas a frutas rojas, buena estructura y final largo.

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Producido y embotellado por Bodegas Sierra Salinas, S.L. R.E. 009306/A