Mar de Frades 2023

Mar de Frades 2023 es un vino de frutas tropicales como el mango y la piña y un recuerdo al mar. Un vino fresco y frutal.

Mar de Frades, en castellano Mar de los Frailes nace en pleno centro del Val do Salnés, cuna del albariño gallego, en 1987 llevando un recorrido paralelo al de la D.O. Rias Baixas.

Elaboración y crianza

Mar de Frades 2023 es un vino blanco monovarietal de Albariño. La vendimia se realiza de forma manual y una vez en la bodega la uva pasa por un estricto proceso de selección en mesa, donde se puede descartar hasta un 20-25% de la cosecha. La uva macera entre 10 y 20 horas y tras un ligero prensado se obtiene un mosto limpio y muy aromático.

La fermentación se realiza de una manera lenta a temperatura controlada.

Nota de Cata de Mar de Frades 2023

• Vista: Mar de Frades tiene un color amarillo limón, brillante y con algunos reflejos dorados.
• Nariz: Intensidad media en nariz en la que destaca la fruta. Manzana verde, pomelo y uva junto a recuerdos salinos, flores blancas y hierba húmeda.
• Boca: Vuelven a aparecer las frutas tropicales, mineral, salino y muy refrescante.

Maridaje

Mar de Frades es ideal para acompañar platos muy especiados como Sushi, Pad Thai, Di Sum o carnes mexicanas. También marida bien con pescados y mariscos.

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Embotellado por Mar de Frades, S.L. Meis (Galicia).- RE. 4431-P0