Malleolus de Sancho Martín 2019

Malleolus de Sancho Martín 2019 nos resulta un vino poderoso con una complejidad maravillosa. Muy grande.

La Bodega Emilio Moro va ya por su tercera generación familiar, y como manifiesta Jose Moro recordando su infancia, ha llegado hasta aquí a base de trabajo, entrega y humildad.

Elaboración y crianza

Malleolus de Sancho Martín 2019 es un vino monovarietal 100% Tinto Fino. Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y realizó la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.

Se crio en barricas nuevas de roble francés durante 22 meses.

Nota de Cata de Malleolus de Sancho Martín 2019

• Vista: Malleolus de Sancho Martín tiene un color rojo cereza madura, de capa alta con tonalidades oscuras en el corazón.
• Nariz: En nariz es opulento e intenso, con predominancia de los frutos negros y una marcada mineralidad acompañada de aromas tostados de madera noble, de una gran complejidad va evolucionando a notas especiadas y dulzonas.
• Boca: En boca se presenta como un conjunto poderoso y persistente con un tanino sedoso que envuelve el paladar. De retrogusto largo y persistente su recuerdo perdura en el paladar.

Maridaje

Malleolus de Sancho Martín es ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor, cordero a la plancha y guisos de carne de cerdo. Temperatura de servicio recomendada 16ºC.

Comprar Malleolus de Sancho Martín en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.

Elaborado y embotellado por Bodegas Emilio Moro SL Pesquera de Duero Valladolid RE 6664/VA