La Cueva del Contador 2017
Denominación de Origen: Rioja
Tipo: Vino Tinto
Uva: Tempranillo
Grado Alcohólico: 0.15
Añada: 2017
Description
La Cueva del Contador 2017 es un vino tinto de la D.O. Rioja elaborado por Benjamín Romeo en su Bodegas Contador.
Bodegas Contador es Benjamín Romeo: vida, amor a la tierra, raíces, exigencia, pasión, tiempo, resultado… éxito.
Elaboración y crianza
La Cueva del Contador 2017 es un monovarietal de Tempranillo.
Vinificación: Uva sin estrujar. Maceración en frío. Fermentación a 25ºC de temperatura en tinas abiertas y usadas de 60 hl. Contacto de 15 días con los hollejos y maloláctica en madera. El mosto fermentó en tinas de madera a temperatura controlada y se crió en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.
Embotellado sin filtrar, ni clarificar, con dosis ajustadas de sulfuroso y reposo de 6 meses en la botella antes de su comercialización.
Nota de Cata de La Cueva del Contador 2017
- Vista: La Cueva del Contador tiene un color cereza, borde granate.
- Nariz: Aroma especiado, roble cremoso, tostado, complejo, chocolate, fruta roja.
- Boca: Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros.
Maridaje
La Cueva del Contador es ideal para acompañar caza de pluma, cordero al horno, jamón ibérico y lechazo al horno.
Es recomendable consumir este vino tinto a una temperatura de 16ºC.
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Embotellado en la propiedad por Vinos de Benjamin Romeo SL San Vicente de la Sonsierra RE 87-LR
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