Jim Beam

El bourbon Jim Beam es de origen norteamericano (Kentucky) y fue creado en 1795 por Jacob Beam.

Elaboración

El whisky Jim Beam nace a finales del siglo XVIII, cuando los pobladores de Kentucky destilaban whisky de maíz. El distintivo color ámbar y el rico sabor fue descubierto cuando un lote de whisky de maíz fue añejado en barriles nuevos de roble blanco que habían sido carbonizados en su interior.

La elaboración del bourbon comienza con la molienda de los granos de maíz (debe constar de por lo menos 51%), centeno y cebada malteada, covirtiéndolos en una harina muy fina que luego se cocerá con agua pura proveniente de los manantiales de piedra caliza de Kentucky.

Jim Beam se diferencia no sólo por la selección cuidadosa de sus ingredientes, sino además, por su cocción más duradera a temperaturas moderadas.
Esto produce un sabor natural de grano siempre suave. Después de la cocción, el destilador bombea la mezcla hacia un fermentador donde se funde con levadura nueva y levadura desarrollada hace más de 60 años de la reserva privada de Jim Beam

Nota de Cata de Jim Beam

• Vista:  Jim Bean presenta un color ámbar claro.
• Nariz: Destaca su aroma a vainilla y roble con notas a especias
• Boca: Es meloso con notas de maíz. 

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