Frangelico

Frangelico es un licor hecho a base de avellanas silvestres tostadas sumergidas en alcohol junto con bayas y especias.

Este licor recibe su nombre del monje que vivía en una ermita del Piamonte y que la inventó hacia el año 1600 junto con otras muchas bebidas.

Elaboración y crianza

Frangelico se elabora a base de las avellanas locales de Piamonte que se recogen, pelan, tuestan y trituran. Después se dejan en infusión con una solución de alcohol y agua. Se mezcla el concentrado con alcohol puro, azúcar y agua para conseguir el porcentaje necesario de alcohol. Se deja en barriles de roble durante 6-8 semanas para que se mezcle bien y para añadir carácter y madurez, transformándose en un licor dorado.

Nota de Cata de Frangelico

• Vista: Frangelico tiene un color dorado pálido claro.
• Nariz: Rica textura y aroma a avellana pronunciada pero sutil, con notas de vainilla y chocolate negro.
• Boca: Final en boca duradero y suave, con un toque aromático.

Sugerencias de Consumo

Frangelico es ideal para tomar un un vaso de hielo con unas gotas de lima fresca. También puedes tomarlo en chupito.

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