Figuero Asomo 2022

Figuero Asomo 2022 es un vino tinto joven de la D.O Ribera del Duero elaborado por Bodega y viñedos García Figuero.

García Figuero es el ejemplo de la experiencia de generaciones, de trabajo duro y perseverancia en tierras de la Ribera del Duero, cuyos vinos está reconocidos hoy en día en más de 25 países por todo el mundo.

Elaboración y crianza

Figuero Asomo 2022 está elaborado en un 100% con Tempranillo, con una edad media de entre 15 y 20 años. La vendimia se hizo manual, en canastos de 12 kilos. Posteriormente se hizo una maceración peculiar en frío de 2 a 3 días a 12ºC. La fermentación alcohólica fue espontánea y se hizo a una temperatura máxima de 28ºC, con 2 remontados diarios y 1 "délestage" al final de la fermentación. Después de la fermentación se hizo una segunda maceración durante 15 días.

La crianza se hizo en barrica nueva (50%) y de 1 vino: 75% americano, 25% francés.

Nota de Cata de Figuero Asomo 2022

• Vista: Figuero Asomo tiene un color cereza de ribetes cardenalicios con buena intensidad. Limpio, brillante y con buena presencia.
• Nariz: Complejo y penetrante, muy afrutado al principio con aromas de frutas rojas y negras. Maderas y minerales sutiles.
• Boca: Elegante, untuoso y fresco. Muy buen equilibro con taninos suaves. Retronasal de fruta roja. Persistente y agradable.

Maridaje

Figuero Asomo es ideal para acompañar estofados, ciervo, caza de pluma y aves.

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Producido, elaborado y embotellado por: Viñedos y Bodegas García Figuero, S.L.- La Horra (Burgos). R.E.N. 8161-BU

Elaborado y embotellado en la propiedad Viñedos y Bodegas García Figuero, S.L. R.E. 8161-BU