Enate Merlot Merlot 2019

Enate Merlot Merlot 2019 es un vino tinto con Denominación de Origen Somontano, producido por la bodega Enate, situado en Salas Bajas (Huesca). Es un vino monovarietal de Merlot.

La añada 2015 produce vino con mezclas aromáticas y matices dulces, hazte con una botella de este vino y pruébalo tu mismo.

Elaboración

El  Enate Merlot Merlot 2019 pasó por una fermentación a 28ºC. La maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Además, la fermentación maloláctica fue en barricas nuevas de roble francés, con una crianza posterior de 13 meses y estabilización en depósito hasta su embotellado.

Nota de Cata de Enate Merlot Merlot 2019

• Vista: Rojo intenso.
• Nariz: Amplio y complejo abanico aromático en el que encontramos una perfecta combinación entre los recuerdos de las frutas rojas, las notas balsámicas y especiadas -eucalipto, clavo- junto con los matices de cacao que aporta la barrica.
• Boca: Sabor amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente, con toques a cuero.

Recomendación de Consumo

Degustar a 16-18ºC. De esta forma el ENATE Merlot – Merlot realza platos de caza, guisos y ahumados. Puede presentar un sedimento de bitartratos.

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Embotellado por Viñedos y Crianzas del Alto Aragón SA Salas Bajas, España, REN 7186-HU