El Rincón 2018

El Rincón 2018 es un crianza de la D.O. Madrid con un atrevido e interesante coupage de syrah y garnacha que no nos ha dejado indiferentes, sabroso, amable y de potente estructura. Muy interesante.

Bodegas Pagos de Familia Marqués de Griñon es una bodega familiar, propietaria de esta hacienda desde 1292 elaboran Vinos de Pago buscando una personalidad diferenciada y el placer gastronómico.

Elaboración y crianza

El Rincón 2018 está elaborado con las variedades 97% Syrah y 5% Garnacha. Los viñedos están en espalderas altas que permiten una excelente iluminación de hojas y sistemas de riego y fertirrigación mediante goteo subterráneo. Gestión basada en riego deficitario mediante sensores digitales. Vendimia manual seguida de despalillado y descarga mediante bombas peristálticas en los tanques de fermentación.

Maceración prolongada de hasta cuatro semanas y crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante diez meses. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.

Nota de Cata de El Rincón 2018

• Vista: El Rincón tiene un color picota profundo, cubierto.
• Nariz: Aroma elegante, complejo, a frutas y flores con tonos minerales y ligeramente especiados.
• Boca: En boca es persistente, complejo y muy equilibrado. De una tanicidad sedosa, muestra un persistente y equilibrado final en boca.

Maridaje

El Rincón es ideal para acompañar carne de buey, quesos curados y jamón ibérico de bellota.

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Embotellado por Marqués de Griñon Family States SA, Malpica de Tajo 45692 Toledo RE CLM 350-TO