Edulis Crianza 2020

Edulis Crianza 2020 nos parece un vino afrutado y sabroso, fácil de beber y equilibrado.

Altanza nació para elaborar vinos de reserva, pero con espíritu moderno. Sus vinos son vanguardistas, diferentes, únicos y expresivos, pero sobre todo, vivaces.

Elaboración y crianza

Edulis Crianza 2020 se elabora mediante una vinificación tradicional. Se lleva a cabo una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28ºC. Posteriormente, se procede a realizar una fermentación alcohólica durante 12-15 días y una maceración durante 10 días con los hollejos.

Tras la fermentación maloláctica se en tanques de acero inoxidable, Edulis Crianza pasa por 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Por último, antes de la comercialización, el vino permanece 12 meses en botella.

Este vino ha pasado por una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano, 12 meses en botella.

Nota de Cata de Edulis Crianza 2020

• Vista: Edulis Crianza tiene un color granate con reflejos violáceos. Limpio y brillante.
• Nariz: presenta aromas a frutos rojos junto a notas suaves y especiadas de barrica francesa.
• Boca: el vino es intenso, equilibrado y amplio. Final largo y duradero.

Maridaje

Carnes rojas a la parrilla, asados, caza de pluma, caza de pelo y quesos de oveja.

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Embotellado por Bodegas Altanza SA Fuentemayor REN 30 LR