Cosme Palacio Crianza 2019

Cosme Palacio Crianza 2019 es un vino muy elegante, envejecido sólo en barricas de las mejores tonelerías francesas. Se busca el carácter de la mejor uva riojana con los taninos suaves de la madera de calidad.

Cosme Palacio es una bodega de 1863, tratando de aportar modernidad a los vinos de Rioja alavesa al estilo bordelés, y desde entonces apostando por la uva de calidad y la elaboración cuidada.

Elaboración y crianza

Cosme Palacio Crianza 2019 es un vino monovarietal 100% Tempranillo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Uvas despalilladas sin estrujar que después de largas maceraciones se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control automático tanto de temperatura, remontados y micro oxigenación. Fermentación maloláctica: tiene lugar en barricas de roble francés.

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y 10 meses en botella.

Nota de Cata de Cosme Palacio Crianza 2019

• Vista: Cosme Palacio Crianza tiene un color granate picota, cubierto de capa, con brillo y viveza.
• Nariz: Aroma a frutas rojas frescas (fresas, frambuesas) y tonos de fruta oscura madura (ciruela, arándano).. Notas especiadas y fondo a sotobosque.
• Boca: Es poderoso, redondo y de gran frescura en boca, con un final expresivo, largo y jugos, muy placentero.

Maridaje

Cosme Palacio Crianza es ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.

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Elaborado y embotellado por Bodegas Palacios SA Laguardia RE 6269-V