Contino Viña del Olivo 2021

Contino Viña del Olivo 2021 es un tinto sabroso, amplio y carnoso, con buena longitud y potente fruta.

Viñedos del Contino nace en La Rioja Alavesa, en los márgenes del río Ebro, y a la imagen de los mejores châteaux aquitanos, los clos borgoñones o los single vineyard californianos, elaborando únicamente vinos de parcelas de viñas que cuidan y miman dentro de su propia finca.

Elaboración y crianza

Contino Viña del Olivo 2021 ha sido elaborado con uvas de las variedades Tempranillo (88%) y Graciano (12%) procedente de una minuciosa selección. Se seleccionaron uvas en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de nuestros propios viñedos alrededor de la Finca de San Rafael. Estas uvas, tras el despalillado, fermentaron en tinas de madera de 10.000 litros.

La crianza se realizó durante 17 meses en barricas de roble americano y francés. Y por último, una crianza de un 1 año en botella envejeciendo en los calados hasta su salida al mercado.

Nota de Cata de Contino Viña del Olivo 2021

• Vista: Contino Viña del Olivo tiene un color rojo rubí con atractivos matices juveniles, límpido y capa media-alta.
• Nariz: Nariz muy intensa con un toque especiado inicial que da paso a frutos tipo mora y grosella y evolución final hacia balsámicos como anís, menta y regaliz.
• Boca: En boca presenta buenos taninos para su conservación y resulta amplio, con una retronasal de fruta madura y tonos de cacao.

Maridaje

Contino Viña del Olivo es ideal para acompañar embutidos, carnes rojas a la parrilla, cocidos y quesos de oveja.

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Embotellado en la propiedad: Viñedos del Contino, S.A. (Laguardia-La Serna). REN. 5212-VI