Bobos Casa Finca La Borracha 2021

Bobos Casa Finca La Borracha 2021 es un vino tinto, con Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena (España), producido por Bodegas Hispano Suizas.

Es un vino elaborado a partir de uvas Bobal, que ha recibido un premio en la AEPEV 2019 a Mejor Tinto de España cosecha 16/17 y otro en Premios Verema 2019 a Tercer Mejor Tinto de España.

Elaboración

La variedad de uva Bobal, con la que está producido el vino Bobos Casa Finca La Borracha 2020, procede de las viejas viñas de baja producción cultivadas durante más de 80 años. El primer paso es la selección de las mejores uvas cepas de baja producción, para después proceder a su despalillado y encubado en barricas de roble americano. Además, introducen dentro de la barrica una placa de acero inoxidable para refrigerar el agua y macerar en frío a 8ºC. En el momento en el que se inicia la fermentación, se cierra el agua refrigerante para conseguir que la propia barrica no pase de los 26ºC. Pasados 12 días se prensa de forma ligera la uva y el resultado se destina al envejecimiento, durante como mínimo 10 meses, en barricas de roble francés Allier.

Nota de Cata Bobos Casa Finca La Borracha 2021

• Vista: Color rojo intenso con reflejos violáceos.
• Nariz: Aroma a fruta madura con roble.
• Boca: Un paso de boca elegante, graso, con sabor a fruta y recuerdos a madera.

Recomendación de Consumo

Un buen acompañante para este vino es aquel alimento de sabor fuerte, como el queso curado, carnes rojas y asados de carne.

Bodegas

Bodegas Hispano Suizas fue construida en 1905. Actualmente, se centran en la elaboración de vinos de alta gama, poniendo el punto de mira desde el inicio del proceso, es decir, desde la misma poda de la vara adecuada, pasando por la vendimia hasta la selección de las maderas para el envejecimiento. Otra de las denominaciones de Bodegas Hispano+Suizas es la D.O. Protegida Utiel-Requena (España), una de las zonas con mayor tradición vinícola de España, por la que ahora han apostado para producir sus vinos. La región se sitúa entre la meseta y el Mediterráneo, con una combinación climática que aporta mucha calidad a la uva y sobre todo propiedades distintivas.

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Elaborado por Bodegas Hispano Suiza S.L. 46357, Requena, RE 006303/V