Áster crianza 2021

UVA

Tinta del País

CRIANZA

El vino realizó la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de varios años, realizándose battonages semanales durante dos meses. La crianza se desarrolló durante 16 meses en barricas de roble francés nuevo (75%) y, el resto, en roble francés de dos vinos.

COLOR

Rojo picota intenso, de capa alta, muy cubierto, alta intensidad colorante, limpio y brillante.

AROMA

Penetrante aroma, sobresaliendo notas balsámicas, especiadas, de maderas nobles que, una vez agitado, dejan paso a intensas notas de frutos negros de bosque, arándanos y moras maduras, sobre un fondo de pimienta negra, regaliz, clavo y torrefactos.

BOCA

Amplio de estructura, equilibrado de acidez, taninos elegantes, finos y maduros. En el retrogusto aparecen las notas especiadas de la madera, el clavo y la pimienta negra.

MARIDAJE

Segundos platos de carne con textura crujiente. Asados y guisos especiados. Quesos ahumados, curados y secos.

Elaborado y embotellado en origen Viñedos y Bodegas Áster, S.L. Anguix REN 8200/BU