Amancio 2019

Amancio 2019 es uno de los grandes vinos de Rioja.

Bodegas Viñedos Sierra Cantabria nació como fruto del continuo afán de superación de la familia Eguren, en su búsqueda de la excelencia en el mundo del vino, de nuevos aromas, de nuevos clásicos en la D.O. Rioja.

Elaboración y crianza

Amancio 2019 es un vino tinto elaborado a partir de uva de la variedad Tempranillo. Comienza su elaboración mediante una vendimia en la que se hace el despalillado de forma manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío durante 7 días. Fermentado en barricas de roble francés de 5 hectolitros. Pisado dos veces al día durante los 8 días de fermentación. Maceración con hollejos durante 16 días. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.

Envejecido durante 24 meses en barrica bordelesa de roble francés ("doble barrica"). Trasiegos cada 4 meses.

Nota de Cata de Amancio 2019

• Vista: Amancio 2019 tiene un color rojo rubí de gran intensidad en los bordes, tendiendo hacia un profundo rojo-picota en el centro de la copa.
• Nariz: De gran complejidad y elegancia, con notas de monte bajo, balsámicas, hierbas aromáticas y gran frutosidad (frutos rojos, cassis) formando un sugerente conjunto.
• Boca: Se muestra muy concentrado y sabroso, resultando muy vivo, con marcados taninos nobles y una elegante frutosidad carnosa que llena la boca. Potente, largo, persistente, de personalidad muy marcada y gran potencial de guarda. En el retrogusto fluyen las notas frutales perfectamente ensambladas con recuerdos de cafés, tostados y maderas de alta calidad.

Maridaje

Amancio 2019 es ideal para acompañar caza de pluma, carnes rojas con salsa, asados y caza de pelo.

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Embotellado por Sierra Cantabria SA Logroño REN 292-LR