Aalto 2021

Aalto 2021 es la confirmación, una año más, de que esta bodega es ya una de las grandes de Ribera del Duero. Elaborado sólo con tinto fino de viñas muy viejas y tras 16 meses de barrica, es un vino amable, complejo, largo y sabroso. Un espectáculo.

En 1999 Mariano García inicia este proyecto junto a Javier Zaccagnini en la Ribera del Duero para elaborar un vino de muy alta calidad reflejo de la diversidad de terruños en esta D.O.

Elaboración y crianza

Aalto 2021 es un vino tinto con crianza elaborado con uvas de la variedad Tinto Fino al 100%. Vendimia manual.

Aalto fermenta y envejece durante 18 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano.

Nota de Cata de Aalto 2021

• Vista: Aalto tiene un color rojo picota con toques violáceos.
• Nariz: En nariz presenta una gran intensidad frutal junto con los aromas de madera en un segundo plano, dándole complejidad pero sin restarle frescura.
• Boca: En boca es amplio, estructurado y elegante como corresponde a una excepcional maduración, sin aristas y con una estructura tánica en perfecta armonía con el alcohol y la acidez.

Maridaje

Aalto es ideal para acompañar cocidos, carnes rojas asadas, caza mayor, cordero asado y pato.

Se recomienda servir a una temperatura de 14-16ºC.

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Elaborado y embotellado por Aalto Bodegas y Viñedos SA Quintanilla de arriba REN 8411 VA 00