Pomum Cellars es una bodega dirigida por Javier y Shylah Alfonso. Javier, de la región de Ribera del Duero en España, se trasladó a Washington en 1995 y posteriormente fundó Pomum en 2004, seguido de su bodega hermana Vinateria Idilico en 2009. Comprometida con la calidad, Pomum trabaja con viñedos reconocidos en Washington y, en 2019, adquirió el viñedo Konnowac, que sólo utilizan para su producción. Este viñedo, con viejas vides de varias variedades de uva, está ubicado en la subregión Rattlesnake Hills del Valle de Yakima y produce vinos de notable personalidad y pureza varietal.