Baileys

Baileys es un licor basado en whisky irlandés y crema de leche, fabricado por R. A. Bailey & Cia. de Dublín.

Introducido en 1974, Baileys fue el primer licor de crema irlandesa en el mercado. El equilibrio perfecto entre el whisky Irlandés y la nata Irlandesa fresca.

Elaboración

Baileys se elabora con whisky y crema, que son homogeneizados a fin de formar una emulsión, con la ayuda de un emulsionador que contiene aceite vegetal refinado. Este proceso evita la separación del whisky y la crema durante su almacenaje. La proporción del resto de los ingredientes usados no es conocida, pero incluye chocolate, vainilla, caramelo, azúcar y canela. Según el fabricante, no se utilizan conservantes. El whisky es suficiente para conservar la crema.

La crema utilizada en esta bebida viene de Avonmore Waterford Plc, una cooperativa lechera ubicada a unos 112 Km de Dublín. Se utilizan más de 4 millones de litros de crema irlandesa para la producción de Baileys, lo que representa el 4.3% del total de producción lechera de Irlanda.

Nota de Cata de Baileys 

• Vista: Baileys tiene un color crema oscura.
• Nariz: En nariz se perciben suaves notas de vainilla y caca y en boca whisky irlandés, vainilla, leche y breve cacao.
• Boca: Muy agradable al paladar.

Sugerencias de consumo

Baileys es ideal para tomar solo, en una copa con hielo.

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Distribuido por Diageo España, S.A. Edif. Spirit.- Avda de la Victoria, 32 (28023 Madrid)