Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2017

ELABORACIÓN

Las uvas provienen de parcelas situadas en las colinas orientadas al sureste, cerca de la antigua ruta de peregrinación de Santiago, conocida como "Via Saint Jacques". El suelo está compuesto principalmente de esquisto, lo que potencia el carácter mineral y fresco del vino.

Tras la recolección, las uvas se prensan suavemente y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar la frescura y los aromas. El vino se cría sobre lías finas durante varios meses, lo que le aporta mayor complejidad y textura.

NOTA DE CATA

Color oro intenso. En nariz notas varietales, con aromas a cítricos, especias y piña En boca tiene una acidez franca. Al final presenta notas salinas y es muy aromático.