Bodega Meritxell Pallejà, fundada por Meritxell Pallejà, se basa en la tradición vitivinícola de su familia. Meritxell comenzó sus estudios en Enología en 1996 y, tras adquirir experiencia en diversos cellers y trabajar con Álvaro Palacios, lanzó su propia bodega en 2015. La bodega se especializa en la vinificación de sus Paratges y variedades de uva, utilizando técnicas controladas en tinas de acero inoxidable y barricas de madera. Después de la fermentación, el vino se prensa suavemente y se envejece en barricas de roble francés durante al menos un año, seguido de un afinamiento en botella. Su primer vino, Nita, se lanzó en 2004 con 15.000 botellas, y actualmente producen unas 30.000 botellas y 2.000 magnums en la DOQ Priorat.