La Bodega El Grifo, ubicada en San Bartolomé, Lanzarote, es una de las bodegas más antiguas de Canarias, fundada en 1775. Combina tradición e innovación en la producción de vinos, utilizando técnicas de vinificación perfeccionadas a lo largo de los años. Los viñedos se cultivan en un terreno de ceniza volcánica, lo que otorga a sus vinos características únicas. Se producen diferentes varietales, como blancos y tintos, con uvas autóctonas. La bodega ofrece visitas guiadas y cuenta con un museo que muestra herramientas históricas de vinificación. Además, sus vinos han recibido numerosos premios, reflejando la calidad de la viticultura de la región y su importante papel en la cultura y economía de Lanzarote.