Dos Lusíadas

En 2009, Michel Chapoutier seleccionó una parcela en el Valle del Duero. Una pequeña – muy pequeña – parcela de 3 hectáreas, pero llena de promesas: Eleivera. Aquí, los inviernos son duros y el verano es una larga ola de calor seco. Para obtener un rendimiento suficiente, Michel Chapoutier se unió a productores locales y trabajó con ellos para cultivar touriga nacional, una uva típica de Portugal. El resultado fue Pinteivera y Eleivera, dos representantes de esta región, que es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

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