Celebrando el Día del Riesling: La uva que desafía el tiempo

¡Feliz Día del Riesling a todos los amantes del vino! Hoy celebramos una de las variedades de uva más nobles y versátiles del mundo. Si aún no has explorado los encantos de esta extraordinaria cepa o quieres brindar con una de tus referencias favoritas, este es el momento perfecto para hacerlo.

¿Qué hace tan especial al Riesling?

Es considerada por muchos expertos como la "reina de las uvas blancas", y no es para menos. Esta variedad alemana posee características únicas que la distinguen en el panorama vinícola mundial:

• Expresión del terroir: Pocos varietales reflejan tan fielmente el suelo y el clima donde crecen como la Riesling. Cada botella cuenta una historia diferente según su origen.

• Aromas incomparables: Sus notas aromáticas abarcan desde flores blancas, cítricos y manzanas verdes hasta complejos aromas de petróleo y minerales en ejemplares con crianza.

• Versatilidad extraordinaria: La Riesling puede dar lugar a vinos secos, semisecos, dulces e incluso espumosos, todos ellos con una calidad sobresaliente.

• Acidez brillante: Su característica acidez vibrante aporta frescura y longevidad a los vinos, permitiéndoles evolucionar positivamente durante décadas.

Maridajes perfectos

Su versatilidad la convierte en una compañera gastronómica excepcional:

• Los Riesling secos maridan maravillosamente con mariscos, pescados blancos y quesos frescos.
• Las versiones semisecas son perfectas para platos asiáticos con un toque picante.
• Los Riesling dulces complementan postres de frutas y quesos azules, además de ser excelentes como aperitivo.

¡Brindemos por el Día del Riesling!