José Pariente Verdejo 2016 Ver más grande

José Pariente Verdejo 2016

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Nuevo producto

José Pariente Verdejo nace en la década de 1960, cuando José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales en Rueda, creía en su tierra y ese era su anhelo. Con esa misma pasión continúa hoy su hija Victoria Pariente.

Este verdejo 2016 procedente de viñedos de treinta años nos parece un vino afrutado, elegante y muy goloso, con un suave toque de amargor final. Un gran vino.

Más detalles

8,45 € impuestos inc.

Ficha técnica

Tipo de Vino Vino Blanco
Tipo de uva 100% Verdejo
Envejecimiento Joven
Añada 2015
Grado Alcohólico 13 %
Formato 75cl.

Más

Denominación de Origen de José Pariente Verdejo

Rueda

Variedad

Verdejo

Viñedo

El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima de la zona, continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.

Elaboración de José Pariente Verdejo

En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permaneció sobre sus lías finas hasta el momento de la clarificación. Posteriormente se sometió a tratamiento de frío y filtración, y se embotelló en el mes de febrero de 2014.

Nota de cata de José Pariente Verdejo

  • Vista: José Pariente Verdejo tiene un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
  • Nariz: el aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
  • Boca: en boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final.

Maridaje

Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

Temperatura de servicio:

Entre 6º y 8ºC.

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